Bah je pense que c'est pas qu'on connait pas vraiment nos tables, mais simplement certaines valeurs ne sont pas si intuitives. Elles ne viendraient pas à la tête comme ça, à moins d'avoir pris 4 cafés le matin et de s'être vraiment forcé ^^ Je pense à 8x9 évidemment, mais encore 7x6 ou 6x7, 7x8... etc ^^
Personnellement, je pense qu'il est quasi certain qu'on refasse le calcul dans notre tête. Après ca dépend de chacun quant à la rapidité à l'effectuer, ce qui peut être très rapide voire quasi instantané pour les plus entraînés en maths ^^ On pourrait presque se rappeller ces valeurs un peu moins intuitives en récitant la table en entier, on connait à peu près la "mélodie" de cette table. Je peux dire d'une traîte 8, 16, 24, 32, 40, 48, 56, 64, 72, 80, si on demande 8x7, c'est moins évident ^^
Bref, je pense qu'il y a des valeurs de référence pour lesquelles on réfléchit à peine, comme la table de 5 ou de 10, même la table de 11. Après y en a d'autres qui nécessite un tout petit temps de réflexion supplémentaire car c'est moins intuitif et on a besoin de refaire un calcul. Entre nous, je connais bien la table de 16: 16, 32, 48, 64, 80, 96, 112, 128, 144, 160, 176, 192, 208, 224, 240, 256 simplement parce que ca correspond à la table de 10 en hexadécimal: 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, A0, B0, C0, D0, E0, F0, 100. J'aurai plus de mal à dire 7x8 = 56 ^^ Même la table de 8 d'ailleurs, c'est par l'hexadécimal que je la retrouve le plus rapidement, ça me paraît plus intuitif qu'en décimal

Ca serait une horreur pour quelqu'un de "normal en maths" qui ne calcule pas en hexadécimal régulièrement ^^